2014年 01月 17日
スコーンパンのレシピ |
このところ簡単なこればかり焼いています。
スコーンパン。
スコーンとパンの中間のような。
バター控えめで、朝食にもおやつにもなるのです。
** スコーンパンのレシピ **
薄力粉 250g
無塩バター 50g
砂糖 15g
塩 1g
ベーキングパウダー 10g
牛乳 100g
プレーンヨーグルト100g
** 作り方 **
オーブンは180℃に予熱する。
粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、バター
フードプロセッサー入れ、ガーッとさらさらにする。
ボウルにと出したら、牛乳とヨーグルトを混ぜたものを加え
さっくりしっかり混ぜる。
粉(材料外)を振った台で4つに分割して、
型に入れて、20〜25分焼く。
型に入れなくても、分割しなくてもいいかも。
丸めて型に入れて、上から軽く押さえました。
これは牛乳75gヨーグルト75g(水分150g)にしたもの。
これもふんわりしますが
やはり水分200gの方がしっとりしています。
ふんわり。
スコーンがボソボソしていやだという夫対策。
朝食のとき、
これにマーマレードを添えて出したらよろこんで食べていた。
スープに添えてもよさそう。
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by barjo
| 2014-01-17 09:50
| レシピ