パンでできたドア

ニョッキ？

今朝は、ニョッキ入りのミネストローネです。
ま、つまり「だんご」です。

昨日の十三夜さんの残りのおだんごを、ミネストローネに入れました。
パルメザンを振って、セロリの葉をのせて。
にんにくの効いたミネストローネにだんご、合います！　ボリュームたっぷり。

安心してください。餡なしだんごですから。

すだちのドーナツ、十三夜。

昨日のおやつは、すだちのドーナツ。
柔らかめの生地を揚げたので、ふわっとしたケーキタイプ。


すだちの果汁で作った
甘酸っぱい砂糖がけ。

さっぱりしてるので
何個でもいけそうな
怖いドーナツ。

コーヒーと一緒に。

今朝は、じゃがいもとかぼちゃの重ね焼き、サラダ、イングリッシュマフィン。
イングリッシュマフィンは、フォークでざっくり割って、はちみつバターで。




昨日、友達が届けてくれた
大きな柿。
今まで食べた柿でいちばん
おいしいと思いました。

ありがとう。



今夜は十三夜さんですよ。

朝のうちにお団子作って
おきました。
いただいた柿も一緒に
飾ります。

Barjo!

今朝は、ひよこ豆と野菜のスープ煮とニコラのパン。りんごジャムを添えました。

スープ煮には、茹でて冷凍してあったひよこ豆と、キャベツと蓮根とベーコンを
塩コショウとオリーブオイル、少しの水で蒸し煮にしたもの。
パンはニコラのフリュート・ニコラ・プティ。パリッと温めました。
これがホントにおいしい。。
くせがなくて、飽きのこない食事パンです。これはまた買いたいです。



最近、買った、読んだ本です。
気分は、喪失＆奇想天外か？

エリック・ロメールの映画に
「飛行士の妻」があるけれど
「パイロットの妻」は別物ですね。当たり前か。

佐藤亜紀は読みたいと思いつつ
なかなか買わなかったのです。







ところで、
私の「barjo」はこの映画から。
パンフレットによると意味は
「おたく、うかれポンチ」だとか。
１０年以上使ってる、お気に入りのネーム。

実は未見の映画なんですが。
バルジョーのこの姿と
「シラノ・ド・ベルジュラック」や「めぐり逢う朝」で観た
アンヌ・ブロシェの変わりぶりが見たくて。

単館で、期間も短く、なかなか行けなかったのです。
最初はシネヴィヴァン、だったかな？
最後に池袋のシネマ・ロサでやっていて、それでも行けそうもなく
シネマ・ロサに電話してパンフを取っておいてもらったのです。


DVDはもちろん、ビデオの発売もされなかった
私にとって、観てないのに忘れられない映画。

ニコラのパン！

今月、いよいよニコラがお店をオープンしたようです。
通販もスタートしていて、新ニコラのパンセットを注文しました。
旧ニコラのパンセットもあったみたいですが、知らなくて。。すごく残念。
あのフリュイがもう一度食べたかった。。

でも、見てください。とっても素敵なパンばかり！
上から時計回りに、フリュート・ニコラ・プティ、ナチュレ・プティ、ビューゲル、
セイゲル・プティ、フリュイ＋、Sb大納言オランジュ、パン・ドォル、ちんすこう。
・・ちんすこう？　真ん中がパン・ブー・プティ。


おいしいパンだけを楽しむために。
かぼちゃのポタージュだけ作りました。

パン・ドォルはすごくリッチなパン。ケーキのようなコクのあるパンです。
ナチュレ・プティはしっかりと噛み締めるパン。酸味もある。
小さいけれど存在感のあるパン。
負けないくらいのチーズやベーコンと食べたいかな。豆のスープとか。
そして、期待のフリュイ＋。ドライクランベリーと胡桃がぎっしりみっちり。
ドライフルーツの入ったニコラのパン、ほんとうにおいしいと思います！
前にパン教室で、このセミドライクランベリーの秘密？聞いたんでした。
作れるものなら作ってみたいパンです。

大きなソーダブレッドはおやつに持って行きます。
次の日に冷めたのを牛乳と食べるのも好きですって、やっぱり教室で聞いたような。
楽しみです。

ウェルシュ・ラビット

今朝は、ウェルシュ・ラビット、すだち風味のコールスロー、いちじく。

ウェルシュ・ラビットは、チーズをビールで煮溶かして、マスタード、ウスターソースを
入れたチーズソースを、パンにのせて焼いたもの。
パンはイングリッシュマフィン。
半分はチーズで、半分はバターで食べました。

すだち風味のコールスローには紫大根も入っています。



ベランダのサラダ畑。

一度間引きしたんですが、ぼうぼう。

夜中のピーナツバタークッキー

昨日の夜、思い立って焼いたピーナツバタークッキー。
夜焼くのがためらわれるような高カロリークッキー。。
フルーツグラノーラからフルーツを抜いて入れました。レーズンのみ残し。
甘さ控えめ、オートミールも入ってるし。。と自分に言い訳。

でもね、さくさくで、香ばしくて、ホントにおいしいです。


今朝は、昨日焼いたイングリッシュマフィンの朝食。
フォークでざっくり割って、トーストしてバター。
さっくり、しっとり、もっちり。自分の中で最高のイングリッシュマフィン。
やっぱりこの厚さですね。
これとコーヒー牛乳だけでいいです、毎日。

昨日買った紫大根を簡単ピクルスにしたら、きれいなピンクになりました。

イングリッシュマフィンとアップルパイ

今日は、イングリッシュマフィンを焼きました。
８×４cmのセルクルで。厚めが好き。
半分に割って、軽くトーストしたのにバターをのせて（塗れよ）食べるのです。
明日の朝が楽しみ〜

いつもの直売所にも行きました。
小さなかぼちゃ、さつまいも、紫大根、マルメロ、人参、キウイ、いちじく、すだち。
今日は１２００円ほど。

小さなかぼちゃにはなにを詰めよう？肉詰めか、グラタンか。。
マルメロはいい香りです。２、３日は香りを楽しもう。
その後はジャムかジェリーかはちみつ漬けですね。

今日のおやつは田舎風アップルパイ。
熱々に、ハーゲンダッツのビターキャラメル！
夢中で写真撮るの忘れそうでした。。

りんごは紅玉なんですが、なんと蜜入りでした！
一瞬喜んだけど、待てよ、と。
わざわざ酸っぱいりんごを選んでるんだぞ。
紅玉に蜜入り。ラッキーなのかアンラッキーなのか？

いんげんのペペロンチーズDX

今朝は、いんげんとベーコンのカルボナーラ風。
先日焼いたかぼちゃのスコーンとりんご。



いんげんのペペロンチーズに
落とし卵がとろ〜り。
からめていただきます。

露地物のいんげんももう終わりですね。
来夏までこんなのできないなぁ。。

メゾンカイザーのクロワッサン

今朝は、メゾンカイザーのクロワッサン。
キャベツとパストラミのオムレツ、紫芋のマッシュ、梨。

紫芋のマッシュは、蒸した紫芋を荒くマッシュして
塩、バター、メープルシロップを混ぜたもの。
クロワッサンと一緒に食べるとおいしい。

キャベツとパストラミを重ねて、オーブンで焼いたオムレツ。
黒こしょうを効かせて。

昨日は、キャベツとベーコンの蒸し煮。前の晩に作っておいたもの。
ピクルスが合います。

おとといは、黄色いカリフラワーとカリカリベーコンのスープ。

温かいものがうれしい季節になりましたね。。

グラノーラの食事パン

おととい焼いた、グラノーラ入りの食事パン。
フルーツ・グラノーラをたっぷり入れた、栄養価の高いパン。
赤いフルーツ（ラズベリー、クランベリー、りんご）や
レーズン、ナッツがたっぷりのグラノーラは
スコーンやクッキーにもよく使います。
昨日の朝ごはん。
山に行く前に、赤いフルーツをしっかり。
今朝は、切り干し大根とはやとうりの酢の物、パストラミ、柿。

今日は酢の物ですが、はやとうりは白キムチの素に漬けて食べるのが好きです。



ベランダの金柑です。
今年は３４個の実をつけています。
何年か前に、３００円くらいで買った
小さな苗が少しずつ大きくなって
毎年実をつけてくれます。

花も実もかわいいし、おいしい。
手もかからない（かけない）。
すばらしい。